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Aquí hay un video del prestigioso Wine Spectator donde vemos a James Suckling, European Bureau Chief del Wine Spectator. Habla de la importancia de no catar vinos tintos si están demasiado frios, y como se pueden calentar fácilmente utilizando el calor de tu mano. Utiliza el Nuvo Vino para detectar el momento en que el vino está en su temperatura perfecta.

El pasado martes, pase 6 horas en el Salón del Champagne organizado por el Grupo Peñín. Estuvieron presentes unas 26 marcas, una ocasión única para catar algunos de los mejores champagnes del mundo. Pero lo que más me llamó la atención fue la falta de espíritu vendedor de los expositores.

Es con mucho orgullo que podemos anunciar que somos colaboradores oficiales de la Federación Español del Vino para la implantación de una importante iniciativa europea: Vino con Moderación (en Inglés, "Wine in Moderation").

El servicio de vinos por copa está en clara ascendencia en España. Sabios restauradores están aprovechándolo para vender más vino de gama alta y aumentar sus beneficios.

No es un secreto que hay más vinotecas ofreciendo una gama amplia de vinos por copa en España que hace sólo 3 años. Lo que quizás no es tan obvio es que el servicio de vinos por copa representa una gran oportunidad para cualquier hotel, restaurante o bar. Bien implantado, puede aumentar los ingresos por vino en un 20% o más. A veces mucho más.

Si preguntas a cualquier vinófilo en que se parece el vino a la cerveza, la respuesta más probable es “en cero”. Pero si comparamos el mercado de la cerveza en España, y la del vino, ambos se enfrentan a un mismo problema. El consumo per cápita de ambos productos está bajando.

El pasado jueves, 25 de mayo, pasamos el día en el V Salón del Champagne organizado por el Grupo Peñín. Como patrocinadores del evento, estuvimos allí con nuestra mesa dando a conocer el Presorvac.