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Introducción a la conservación de vino - Dispensadores de vino, gas inerte y vacío de precisión
Submitted by arrigenna on Sat, 11/10/2007 - 18:10
¿Dispensador de vino de gas inerte o equipo de vacío de precisión? Una vez abierta, sabor color y aromas empiezan a deteriorarse por la reaccionan del vino con el óxigeno del aire. Por suerte, la oxidación puede combatirse, permitiendo que un vino abierto pueda conservarse en buenas condiciones durante semanas.
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Cómo elegir un sistema de conservación de vino
Submitted by arrigenna on Sat, 11/10/2007 - 15:23
¿Qué sistema es el más adecuado para su restaurante, hotel o vinoteca? Este artículo explica los atributos más valorados por profesionales de hostelería.
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