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Introducción a la conservación de vino - Dispensadores de vino, gas inerte y vacío de precisión
Submitted by arrigenna on Sat, 11/10/2007 - 19:10.¿Dispensador de vino de gas inerte o equipo de vacío de precisión? Una vez abierta, sabor color y aromas empiezan a deteriorarse por la reaccionan del vino con el óxigeno del aire. Por suerte, la oxidación puede combatirse, permitiendo que un vino abierto pueda conservarse en buenas condiciones durante semanas.
Cómo elegir un sistema de conservación de vino
Submitted by arrigenna on Sat, 11/10/2007 - 16:23.¿Qué sistema es el más adecuado para su restaurante, hotel o vinoteca? Este artículo explica los atributos más valorados por profesionales de hostelería.
